Banda Aceh, LLDikti13 – Upaya pemberdayaan ibu rumah tangga (IRT) di Desa Cot Preh, Aceh Besar pada 5 Desember 2024 lalu, upaya ini menunjukkan hasil positif dengan meningkatnya kapasitas produksi kue Seupet, kue tradisional Aceh. Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) yang dipimpin oleh Zoel Fachri dari Politeknik Aceh bertujuan untuk mendukung IRT dalam mengembangkan usaha kue “Seupet” yang berkelanjutan dan kompetitif di pasar lokal dan nasional.

Program ini memperkenalkan teknologi produksi baru, berupa alat pemanggang semi otomatis yang menggunakan bahan bakar dari limbah sabut kelapa. Dengan teknologi ini, proses produksi menjadi lebih higienis dan efisien, serta mengurangi dampak risiko kesehatan bagi para pekerja. “Kami memanfaatkan limbah sabut kelapa yang tersedia melimpah di desa, sebagai sumber energi berkelanjutan, yang juga memberikan aroma khas pada kue Seupet,” kata Feri Susilawati, anggota tim PKM dari Program Studi Teknologi Informasi

Lanjutnya, tidak hanya itu, IRT di Desa Cot Preh juga diberikan pelatihan pemasaran digital untuk memperluas jangkauan produk mereka. Melalui media sosial seperti Instagram dan Facebook, kue Seupet kini dikenal lebih luas. Selanjutnya Yeni, salah satu peserta pelatihan mengatakan, kami diajarkan cara membuat konten menarik untuk media sosial dan cara memanfaatkan aplikasi digital untuk menerima pesanan.

Kemudian Devi Mulia Sari, anggota tim dari Program Studi Akuntansi Sektor Publik menimpali, dengan inovasi ini, kami berharap kue Seupet Indatu Aceh dapat menjadi produk unggulan yang dikenal, dan tidak hanya di Aceh, tetapi juga di seluruh Indonesia

Program ini mendapat dukungan penuh dari Direktorat Akademik Pendidikan Tinggi Vokasi (DAPTV), yang memberikan hibah untuk mendukung kegiatan pemberdayaan ini. Tim PKM berkomitmen untuk terus mendampingi para ibu rumah tangga di Desa Cot Preh dalam mengembangkan usaha mereka dan memperkuat ekonomi keluarga melalui inovasi dan kemitraan yang berkelanjutan.

(Sumber : https://www.krusial.com/politeknik-aceh-gelar-pemberdayaan-kue-seupet-irt-perkenalkan-teknologi-digital-dan-inovasi-produksi/)